肠炎患者不建议吃薯片。

薯片属于油炸的膨化食品，薯片中含的热量、油脂、盐分较高，不容易被消化吸收，会加重肠道的负担，不利于肠炎的恢复。吃薯片可能会导致肠炎腹痛、腹胀、腹泻等症状加重。

肠炎一般由微生物感染（细菌、病毒、真菌等）、缺血坏死、菌群失调、免疫失调等原因引起。常见症状为腹痛、腹胀、腹泻、发热、血便等，腹泻严重可有脱水、乏力、头晕等症状。治疗需在医生的指导下，静脉滴注葡萄糖、氯化钾、氯化钠等溶液进行补液治疗，可使用蒙脱石散、复方樟脑酊、复方地芬诺酯片等药物止泻，可以使用诺氟沙星片、左氧氟沙星片、复方黄连素片等药物消炎抗菌。

肠炎患者应从少量进水、流食开始，如米汤、稀饭，适应一段时间就可以过渡到面条、米粥等半流质饮食。患者应该遵循低脂肪、低蛋白、高维生素、高碳水化合物和无刺激性、易消化的饮食原则。不应吃辛辣、生冷、油腻、刺激性的食物，例如辣椒、生姜、大蒜、花椒、冷饮、油炸品、烧烤等，平时还应戒烟酒。