尿毒症患者一般不建议吃阿胶。因为对于尿毒症患者来说肾脏功能丧失，导致机体的蛋白质代谢产物，如尿素、胍类化合物、肌酐等，无法从肾脏排出，出现蓄积，因此患者可出现厌食、呕吐、乏力、注意力不集中、出血倾向等症状，尿毒症患者还可以因为肝脏合成甘油三酯所需的脂蛋白增多，以及脂蛋白脂肪酶活性降低，从而引起甘油三酯清除率降低，血中甘油三酯增多，因此可出现高脂血症。阿胶是由驴皮制成，黏腻，富含高能量、高蛋白、脂肪、氨基酸等物质。如果进食阿胶，首先不利于消化，可加重尿毒症患者胃肠道不适症状；其次，因富含高蛋白、脂肪等，可能会加重蛋白质代谢产物的蓄积和高脂血症，所以不建议食用阿胶。

尿毒症患者，在饮食方面，需要注意低盐、低脂、适量优质蛋白饮食，低盐，如食盐、酱油、味精等高盐调味品需少吃，低脂，如肥肉、油炸食品、奶油制品等高脂肪食物要尽量不吃；优质蛋白如瘦肉、鸡蛋、牛奶等可适量摄入。在饮食中应严格控制钾、磷的摄入，高钾食物要少吃，如柚子、橙子、香蕉等；高磷食物也要少摄入，如海鲜、动物内脏、肉汤等。