尿毒症患者可以适当的吃点香菜，但不宜多吃。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的功效，其营养丰富，富含维生素C、维生素B1、胡萝卜素等，香菜中所含的维生素C、胡萝卜素的量比普通蔬菜高得多。此外，香菜还富含苹果酸钾，钙、铁、磷、镁等矿物质，能够补充机体日常所需。

而对于尿毒症患者来说不宜多吃，因为香菜含钾量高，这类患者日常饮食需要减少高钾食物的摄入，否则摄入过量会引起高钾血症，从而加重病情，因此，需要在专业医师整体评估后明确具体摄入量。建议平时还可以适度摄入优质蛋白，比如鸡蛋、牛奶、鱼等食物，避免食用辛辣刺激之物，饮食需要清淡为主。

如果发现香菜发黄、腐烂了，那就不要吃了，发黄、腐烂的香菜会产生一些毒素，对身体有害。同时，有上火、口气重、口腔溃疡、龋齿等情况也不建议吃香菜。