糖尿病患者喝粥后，通常会引起血糖升高。

粥类食物由大米烹饪而成，其淀粉含量较高，且烹饪粥的时间较长，其中的淀粉会进一步分解成短链的碳水化合物，更易被人体消化吸收，并在体内迅速分解成葡萄糖，从而升高糖尿病患者的血糖。在糖尿病患者血糖稳定时，喝粥后血糖会轻微升高，因为患者的胰岛功能尚可以发挥一定的作用来控制血糖。但患者血糖不稳定时，喝粥后血糖会明显升高，因为患者的胰岛功能明显受损，自我调节血糖的能力明显减弱。

建议糖尿病患者在日常生活中应该尽量避免进食粥类食物，并尽量控制米饭、米线、馒头等主食的摄入量，这些食物的淀粉含量较高，进食过多后容易引起血糖升高；还应该尽量避免进食肥肉、汉堡、炸鸡等脂肪含量高的食物；尽量避免进食奶茶、可乐、水果糖等糖分含量高的食物。

糖尿病患者在日常生活中应该适当多进食白菜、黄瓜、生菜等富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜，并适当多进食瘦猪肉、瘦牛肉、鱼肉等富含优质脂肪和蛋白质的食物，这些食物可以补充患者身体所需的营养物质并增强患者的体质，有利于患者控制血糖。