当出现脚趾头中间起皮还很痒的症状时，要先明确病因才能选择合适的药物。此时主要需要考虑营养物质缺乏、过敏反应、真菌感染等可能。

1、营养物质缺乏：当患者由于节食、偏食等因素导致体内缺乏维生素A、维生素B、维生素E等物质时，会影响脚趾头间皮肤的代谢，就会出现起皮和瘙痒的症状。此时需要针对所缺乏的营养物质进行补充，如口服维生素A软胶囊、复合维生素B片、维生素E片等药物补充相应物质。同时要调整饮食结构，保证营养的均衡全面，避免营养的失衡。

2、过敏反应：当患者脚趾头间的皮肤接触到金属、橡胶等易致敏物质后，会激发人体异常的免疫应答，损伤局部组织，从而导致皮肤起皮、瘙痒。此时需要及时发现并脱离过敏原，可使用生理盐水、聚维酮碘溶液、炉甘石洗剂等药物改善局部症状，并口服依巴斯汀片、盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等抗组胺类药物治疗。

3、真菌感染：当真菌侵袭脚趾头间的皮肤组织时，会分解脂质和角蛋白，破坏皮肤的正常结构，导致部分组织坏死脱落，就会出现起皮和瘙痒的症状。在这种情况下，可外用酮康唑洗剂、硝酸咪康唑乳膏、盐酸特比萘芬乳膏等药物缓解症状，也可在医生的指导下口服盐酸特比萘芬片、伊曲康唑胶囊、氟康唑片等药物治疗。