肚子不知道饿大多是由于消化不良导致胃肠胀气引起的，医学上称为腹胀。腹胀是指腹部主观感觉到的肿胀或膨隆起，也可指腹腔充满感或过多气体充盈感、腹压或腹壁张力增加。腹胀是绝大多数功能性胃肠病患者最常见的主诉之一，可能因食物因素、急性胃肠炎等原因引起。也可能是神经性厌食症导致，具体分析如下：

1、食物因素：进食脂肪高、胆固醇高的食物，难被肠道组织分解、吸收，消化道功能负担增加，容易引起腹部闷胀、食欲不振、嗳气早饱等症状。另外，进食豆类食物，如扁豆、黄豆、蚕豆等，这类物质进入人体消化道后会与消化酶发生分解反应，引起二氧化碳等气体物质的产生，进而引起腹胀的现象。

2、急性胃肠炎：因细菌、病毒、寄生虫感染导致，在发作时，由于消化道黏膜的炎症，会发生痉挛和收缩，导致胃内压升高。患者不仅不会感到饥饿，还会伴有恶心，呕吐等现象。

3、神经性厌食症：有的人害怕体重增加和发胖，平时严格控制自己的食量，导致身体营养不良、代谢和内分泌紊乱，体重过低，这属于神经性厌食症。针对这类人群就会出现感觉不到饿的现象。