血糖高患者一般可以适量吃蜜薯。血糖高的患者并不是不能吃甜食，只是需要将每日的碳水化合物控制在合适的范围，避免血糖波动。

蜜薯味道甘甜，含有丰富的膳食纤维、维生素和叶黄素，其中膳食纤维可润肠通便，有助于消化，富含的β-胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，起到保护视力的作用，因此适量食用对人体有益。

血糖高的患者主要及时调整饮食结构，避免过量碳水化合物的摄入，由于蜜薯的主要成分是淀粉，具有升糖效应，血糖高的患者只能少量食用。成人每日的主食摄入量为250-400g，血糖高的患者在食用蜜薯之后应该适当减少其他主食摄入，如米饭、馒头、面条等，将每日的碳水化合物控制在每日总能量摄入的50-60%。