不存在一天中脂肪代谢最佳时间的说法，人体中脂肪代谢是无时不刻在进行的。

脂类是人体储能和供能的重要物质，脂肪代谢是指人体内的脂肪在各种酶的作用下消化、吸收、合成以及分解的过程，是人体内非常重要的生化反应。脂肪的代谢能保证正常人体生理机能的运行和维持。但是体内脂肪过多，可导致肥胖，增加脂肪肝以及心脑血管疾病的患病风险，应将体内脂肪含量控制在合理的范围内。

如果想加快脂肪代谢，需要在控制饮食的基础上增加运动量，促进脂肪代谢。饮食以清淡易消化为主，少吃主食、高热量食物，增加蛋白质、维生素、纤维素的摄入，尤其纤维素含量高的食物，如新鲜的绿叶蔬菜以及水果，控制脂肪摄入。还要应增加日常运动量，尤其有氧运动，可促使脂肪进行代偿性的氧化消耗，有助于促进脂肪代谢。