肠胃炎拉水，也就是肠胃炎患者出现水样便。肠胃炎患者由于炎症对肠道黏膜的刺激，会使肠道黏膜出现充血、水肿等表现，体内的水分会向肠道内渗入造成腹泻，先为稀水样便，逐渐出现水样便。这时应注意补充水分，多喝淡盐水或温水，以防机体发生脱水。如果腹泻严重或是出现脱水的现象，需要尽快就医，在医生的指导下进行补液、止泻等治疗。轻度脱水者可使用口服补液盐，中重度脱水者需通过静脉补液，常用的止泻药物有蒙脱石散、洛哌丁胺、双歧杆菌等，并完善血常规、粪常规及培养等检查以明确病因，根据病因决定是否需要使用抗生素，常用的抗生素有阿奇霉素、环丙沙星、诺氟沙星等。

肠胃炎是指由各种原因引起的胃肠黏膜炎症性疾病，常见病因包括细菌、病毒、真菌等病原微生物感染、食物和药物作用、肠道菌群失调等，主要表现为腹痛、腹胀、腹泻、食欲减退、恶心、反酸等，部分人还可出现发热、头痛、脱水、电解质紊乱等表现。一旦出现上述症状，需要及时就医，在医生的指导下进行相应的治疗。同时，要注意多休息，注意饮食，应以清淡、细软、易消化食物为主，避免辛辣、生冷、油腻、刺激性食物。