吃维生素B6不能让白头发变黑。

白发是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少，黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成发生障碍，同时黑素细胞中酪氨酸酶活性降低，使毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少、消失，从而出现白发。维生素B6作为辅酶，参与氨基酸的脱羧作用、色氨酸的合成、含硫氨基酸和不饱和脂肪酸的代谢等生理过程，可以促进黑发形成。但白发是由生理因素、遗传因素、疾病因素、精神因素等多种病因引起，使其变黑需针对不同病因进行治疗，只是补充维生素B6并不能让白发变黑。

建议平时注意自我调节，调节自己的情绪，保持心情舒畅，避免精神紧张，保证充足睡眠和睡眠质量，避免熬夜，适当进行运动，增强体质等。饮食上做到营养均衡，多吃富含优质蛋白、微量元素和维生素的食物。