目前并没有证据表明喝醉酒喝醋能解酒，不建议喝醉酒的人群通过喝醋来解酒。

当患者一次性大量饮酒时，酒精会蓄积在人体中引发急性中毒。症状轻者可出现面色潮红、心跳加速、话多、易怒、头痛等症状。后续可出现呕吐、语无伦次、视物模糊、步态不稳等症状。症状严重者甚至会出现面色苍白、皮肤湿冷、口唇青紫、意识不清、昏迷等情况。而醋中的主要成分是乙酸，进入人体后并不会对酒精的代谢产生影响，也就无法解酒。且醋还会对消化道黏膜造成刺激，引起肠胃的不适，有可能加重醉酒的症状。

在患者醉酒之后，可以多饮水促进身体的排泄，食用苹果、柑橘、香蕉等富含维生素的食物缓解不适。同时要约束醉酒者的行为，防止其伤害到自身和他人。当醉酒症状严重时，可对患者进行催吐或洗胃操作，以排出部分酒精。