胃泌素瘤是胃部一种特殊类型内分泌的肿瘤，其性质一般为良性。主要是会产生胃部的胃酸分泌较多，从而使胃粘膜发生糜烂、溃疡，造成胃部的疼痛、胃部的出血以及胃穿孔的发生。

对于胃泌素瘤的诊断，主要是通过胃镜以及上腹部的CT和胃泌素的血液化验检查予以诊断。对于胃泌素瘤，产生明显的胃部的多发性的溃疡、胃出血、胃穿孔则需行手术治疗。

手术治疗主要是采取胃部的部分切除术，胃大部切除术的方式加以彻底的根治，术后还需定期的监测胃泌素的高低和程度。