细菌性肠胃炎的治疗主要遵循对症治疗和对因治疗的原则。

细菌性肠胃炎多表现为恶心、呕吐，腹痛，腹泻，多为水样便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液；发热、头痛、全身不适；呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等症状。

对于呕吐剧烈者，可用氯丙嗪片等止吐类药物；对于腹痛、头痛等症状严重者，可用布洛芬片等止痛类药物；腹泻持续时间超过24～48小时并且没有迹象表明有更严重的细菌感染，可用地衣芽孢杆菌胶囊等止泻类药物；呕吐或腹泻持续时间较长或有严重脱水，还需要进行静脉补液，一般输入生理盐水、等渗的碳酸氢钠，以及氯化钾溶液，还可以输入葡萄糖溶液进行补液治疗。在肠胃炎的致病菌已经明确的情况下，要选择左氧氟沙星胶囊、诺氟沙星胶囊等敏感的抗生素进行治疗。

需要注意的是，药物应该在有明确指征的情况下在医生的专业指导下服用。同时还要应该注意日常的饮食调理，做到少食多餐，清淡饮食，避免肉蛋奶、多纤维食物以及油腻、刺激性食物，以免加重肠胃负担。