吃的太快肚子突然绞痛，可能的原因有肠痉挛、急性肠胃炎、泌尿系统结石等，具体如下：

1、肠痉挛：也称作为肠绞痛，主要是由于肠壁的平滑肌强烈收缩而引起的阵发性或间隙性腹痛。诱发急性肠痉挛的原因大部分是由于饮食的问题所导致的，如一次性吃太多太饱、吃的太凉、腹部受凉、肠道炎症等有关。通常临床表现为突然发作的阵发性腹痛，以脐周常见，每次持续时间都不一样，时痛时止。若为单纯性肠痉挛，则十几分钟至几小时就可以自愈，严重的疼痛是需要及时就医做好治疗工作的。 可以服用颠茄片、山莨菪碱、阿托品等有效缓解痉挛，同时可以使用热水袋热敷腹部，注意饮食避免辛辣刺激性生冷的食物。

2、急性胃肠炎：主要是因为太快进食或者吃了被污染的食物之后引起急性肠胃炎症，由于炎症可以刺激胃肠平滑肌收缩、痉挛，就会引起肚子绞痛的症状，还可以出现发热、恶心、呕吐等表现。急性胃肠炎在治疗方面，首先应禁食、禁水，同时使用左氧氟沙星、蒙脱石散、口服补液盐进行治疗，好转之后应注意清淡饮食，避免油腻，冷冻食物，要注意多喝水，注意休息，不要熬夜。

3、急性胰腺炎：当进食过快或者暴饮暴食，很容易导致胰酶分泌增加，由于胰腺自身消化会出现胰腺炎，所以会出现上腹正中或者是偏左部位像刀割一样的疼痛，并且呈持续性的疼痛，疼痛还会向背部进行放射。治疗首先给予适当的禁食、禁水、胃肠减压，同时使用抑制胰腺分泌的药物，如质子泵抑制剂、奥美拉唑和生长抑素以及大量的应用广谱抗生素预防感染。临床上常用的有头孢曲松钠、头孢哌酮钠、左氧氟沙星等，适当解痉镇痛的药物，包括山莨菪碱、阿托品、溴丙胺太林等，必要时可以给予强痛定等，严重时，可进行手术治疗，如急性重症坏死性胰腺炎行切开引流、腹腔灌洗等方式，能够有效缓解胰腺炎的症状。