胰腺炎患者在病情稳定后，如果不对芒果过敏，一般能适当食用芒果，但是不宜过量。

芒果中含有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素等营养物质，可以补充身体所需要的营养，还可以增强身体的免疫力。但胰腺炎急性期不可以食用芒果，也不能食用任何东西，需要禁食禁水。在病情稳定后，可以进流质饮食，可以将芒果榨汁并过滤后饮用，同时不宜过量食用，一次性食用过多容易导致出现腹痛、腹胀等不适。对于胰腺炎患者，在平时饮食中注意饮食清淡，低脂、高蛋白饮食，忌暴饮暴食，多吃容易消化的食物，少量多餐，多吃新鲜蔬菜和水果，保证充足的睡眠，避免熬夜、劳累，戒烟戒酒，适量运动等。

对于患有胰腺炎的患者，需及时前往医院就诊，完善血常规、血淀粉酶、血脂肪酶、腹部CT等检查，建议在医师指导下给予硫酸阿托品、消旋山莨菪碱、盐酸哌替啶等缓解疼痛症状，也可给予奥美拉唑、雷贝拉唑钠、醋酸奥曲肽等抑制胃酸、胰酶分泌，还可给予盐酸环丙沙星、盐酸莫西沙星等抗感染，防止并发症，严重出现休克等危急情况，需及时补充平衡盐溶液、盐酸多巴胺等进行补液、维持血容量、纠正电解质紊乱、升压、抗休克治疗，必要时需行胆囊切除术解除胆结石梗阻、开放或微创手术清除坏死胰腺组织，避免病情进一步进展。