中午喝酒晚上头疼考虑酒精刺激、高血压、偏头痛等引起，不同的疾病引起头疼，处理方式不同。具体情况如下：

1、酒精刺激：饮酒后，酒精主要通过肝脏代谢，转化成乙醛，随着乙醛入血可造成大脑神经递质紊乱，导致兴奋性神经递质增加，进而出现头疼症状。此外，乙醛具有改善毛细血管通透性、扩张毛细血管的作用，尤其对于头部毛细血管扩张尤为明显，也会出现头疼。建议多喝水，同时可以喝蜂蜜水、牛奶等饮品，有助于酒精的分解代谢，有利于症状的缓解，减少酒精的刺激。如果效果不佳，可以在医生指导下口服布洛芬、对乙酰氨基酚、去痛片等止痛药缓解症状。

2、高血压：对于既往有高血压病的患者，饮酒后可能出现血压波动，导致脑血管处于持续收缩而引起的头痛，属于血管神经性头痛，为搏动性头疼。建议患者及时监测血压，同时在医生指导下控制血压，使用硝苯地平、缬沙坦、卡托普利等药物稳定血压，缓解头痛症状。平时注意低盐饮食，多吃新鲜蔬菜水果，适当锻炼，有助于控制血压。

3、偏头痛：该病的病因不明，可能与遗传、口服避孕药、高脂饮食等有关，饮酒也可诱发偏头痛发作，主要是酒精及其代谢产物导致体内神经递质改变，使颅内外血管收缩、舒张功能障碍而导致头痛症状。建议避免饮酒，同时在医生指导下口服对乙酰氨基酚、尼莫地平片、盐酸氟桂利嗪胶囊等药物缓解症状。