血脂高的原因主要有以下几种，第一、油脂类的食物摄入过多，第二、脂类的代谢异常，主要是分解代谢异常，三、肝脏的功能异常。

正常情况下，身体的脂类摄入和分解代谢处于平衡状态，当我们饮食中脂类食物摄入过多时，如长期大量的摄入油腻性的油条、面窝、肥肉、奶油蛋糕等食物时，会导致油脂类食物在血液中的数量过多，超过了肝脏的代谢能力，在血液中堆积，会引起血脂过高。另外，脂类食物的代谢主要在肝脏，当肝脏发生疾病时，如肝炎、肝硬化等情况下，肝脏分解代谢脂类食物的能力明显下降，也可能会导致血脂的明显增高。