胃间质瘤的诱因主要是遗传性的因素、饮食性的因素这两大类。

遗传性的因素主要是家族有胃间质瘤的患者，特别是有2名以上的患者，其亲代和子代为间质瘤发病的几率也相对的提高；饮食因素主要是长期大量的饮酒，以及长期进食辛辣、刺激、高油、高脂和油炸、烧烤的食物的人群，由于长期对胃黏膜刺激性较大，从而导致胃间质瘤发病的几率增高。

对于胃间质瘤其体积较小时，可行胃镜下的间质瘤ESD术或EMR术予以治疗；而对于较大的间质瘤以及突出浆膜外的间质瘤，则需行腹腔镜下的胃部分切除术的方式加以处理。