牙齿怕凉水通常指的是在喝凉水时牙齿出现不适症状。此时需要先明确病因，才能选择合适的处理方案。引发这种情况的原因主要有牙隐裂、龋病、牙髓炎等可能。

1、牙隐裂：当患者存在咬合不当、牙尖高陡、长期啃咬异物等情况时，会使牙齿表面出现裂隙，可能导致牙本质暴露在外，在接触到凉水后，就会出现不适感。在这种情况下，可使用复合树脂对裂隙部位进行修补，做好牙本质的保护工作。当裂隙过深或面积过大时，还可考虑进行烤瓷冠治疗来保护牙齿。

2、龋病：细菌的侵袭、摄入甜食过多、牙列不齐等因素会使牙体硬组织受到破坏，牙齿会出现缺损，就会使牙本质甚至牙髓暴露在外，从而碰凉水时出现疼痛感。在龋洞较浅时，可使用氟化铵银或氟化物对龋洞进行修补，在龋洞较深时，可进行银汞合金充填术、嵌体修复术等操作治疗。

3、牙髓炎：当牙髓暴露在外时，很容易受到病原体的侵袭，导致牙髓的炎症，此时患者在喝凉水时会对牙髓造成刺激，可能出现剧烈疼痛感。在疼痛明显时，建议及时开髓引流来降低髓内压，可以进行根管治疗去除局部的坏死物质，也可考虑进行直接盖髓术或间接盖髓术保留牙髓。