地瓜升糖指数为76.7，属于高血糖生成指数食物。糖尿病患者要控制摄入量，以免引起血糖波动，不利于身体健康。地瓜又称为甘薯，富含淀粉、多种维生素、氨基酸、矿物质及纤维素。其脂肪和胆固醇的含量基本可以忽略不计，是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品。

食用地瓜的注意事项

1、尽量不要生吃地瓜，因为生地瓜难以消化，容易引起呕吐反胃的症状。如果胃肠功能不好的群体食用生地瓜，会加重胃肠道的负担，引起强烈的不适感；

2、避免搭配其他含糖量高的食物，尤其是血糖高的患者；

3、避免一次食入过多，地瓜属于产气食品，食用太多可引起饱腹感，还可能导致烧心，反酸，打嗝及排气等不适感；

4、带有黑斑的红薯可使人中毒，切忌食用。