吃黄豆拉肚子，考虑是黄豆变质、胃肠功能紊乱、蛋白过敏等原因导致的，应及时查明原因后进行治疗，具体如下：

第一、黄豆变质：可能是黄豆没有煮熟或者是黄豆发生了霉变，食用后胃肠道感染了大量的细菌，会引起急性胃肠炎，从而出现拉肚子的情况。对于急性胃肠炎的治疗一定要尽早，补液是急性期最主要的治疗，可以使用口服补液盐散，情况危重的话要静脉输液，治疗期间多喝水，需要使用止泄泻药物如蒙脱石散、复方地芬诺酯片等，有腹痛的患者可以选择解除痉挛的药物来进行处理，如消旋山莨菪碱片，呕吐比较明显的患者可以给予甲氧氯普胺止吐，如果大便检出异常白细胞或者血常规见白细胞，可以适当应用杀菌药物，如诺氟沙星胶囊、盐酸左氧氟沙星片、硫酸庆大霉素片等等。

第二、胃肠功能紊乱：黄豆属于植物蛋白类食物，进食这类食物会适当加重胃肠道的消化吸收负担，可能会诱发肠道不适症状。但是对于肠道功能正常的人群来说，进食黄豆以后是不会出现腹泻的症状的。但如果患者有胃肠功能紊乱，这种情况下吃了黄豆，如果进食量过多，会导致蛋白类进食过多，而加重肠道的消化吸收负担，而诱发腹泻的症状。平时要注意不要吃一些酸辣、刺激性的食物，可以适当的少吃一些油腻性的食物，以及要少量多餐，这样吃豆类食品就会减少腹泻的情况发生。根据病情严重程度，适当服用一些调节胃肠功能的药物，比如马来酸曲美布汀等，同时可以配合使用一些缓解胃痛的药物，比如铝碳酸镁咀嚼片、维U颠茄铝胶囊等。

第三、蛋白过敏：黄豆富含大量的蛋白质，如果吃了很多黄豆，相当于人体摄入了很多蛋白质，有的时候太多的蛋白质是不容易被消化的吸收的。此外吃进去的黄豆可能在肠道内发酵分解成蛋白质，有的人肠道出现蛋白质过敏情况引起腹泻。建议平时注意合理膳食，避免豆制品的摄取，多饮水，出现腹泻可以口服蒙脱石散、复方地芬诺酯片治疗缓解症状。如果患者还有其它过敏症状，也可以通过氯雷他定片、盐酸异丙嗪片、地塞米松磷酸钠等抗组胺药物来进行抗过敏治疗。