患有结肠炎的患者是可以适量吃香蕉的，但如果最近情况不太稳定，特别是患者有急性的胃肠道症状，出现剧烈的恶心、呕吐、剧烈的腹泻、脱水症状，这个时候最好是禁食水。因为此时肠胃处于激惹状态，非常容易因为进食诱发胃肠炎的发作，所以此时香蕉也是不能吃的。因香蕉属于高糖、高纤维的食物，具有促进肠蠕动的作用，会增加结肠炎的症状。还需注意尽量要吃常温下的香蕉或者是用热水烫一下再吃，不可以吃从冰箱拿出来的温度低的香蕉，而且在吃香蕉时不要空腹吃。

结肠炎的患者，应该在医生的指导下，服用肠炎宁，双歧杆菌三联活菌、柳氮磺吡啶等药物进行系统性的治疗。平时一定要规律的进食，可以适量吃一些有养胃和修复胃黏膜作用、好消化的食物，如粥类、豆制品或含维生素丰富的绿叶蔬菜及鲜果汁等等。烹调方法多以蒸、煮、炖为主；含纤维多的食物，如韭菜、芹菜、黄豆芽、洋葱等都应少吃。保持心情舒畅，尽量多休息。