扁桃体手术后呕吐，可能与咽部刺激、应激反应、饮食结构改变等有关，具体情况如下：

1、咽部刺激：扁桃体手术完成后，由于局部组织的修复，创面会形成伪膜，防止伤口感染，随着创面愈合伪膜会逐渐脱落。此时，患者会感到瘙痒不适，部分患者由于咽部受到刺激所以出现恶心、呕吐的症状，进食可诱发，一般不需要特殊处理。如果出血量大，建议及时到医院治疗。

2、应激反应：由于扁桃体术后患者紧张、焦虑、失眠等，导致机体出现应激反应，导致体内激素水平改变、交感神经兴奋，出现头晕、心慌、恶心、呕吐症状。一般不需要治疗，建议术后适当调节心情，保持足够睡眠。

3、饮食结构改变：由于术后患者饮食结构的改变，患者由原来的正常饮食，变为流质饮食、半流质饮食，部分患者会出现不适应现象，导致肠道菌群失调，会出现恶心、呕吐、腹泻症状。随着病情好转，肠道菌群的改变，症状就会好转。