胃炎患者能否吃藕粉需要根据胃炎的类型来判断，急性胃炎不建议吃藕粉，慢性胃炎可以适量吃藕粉。

患有急性胃炎时，常表现为剧烈的恶心、呕吐，伴腹痛、腹泻等，此时胃黏膜水肿明显。由于藕粉富含淀粉，可刺激胃酸分泌，导致症状加重，不利于病情控制。

慢性胃炎大部分在临床上没有症状，或仅表现为上腹部不适、隐痛、胀满、嗳气、纳差等。这种情况是可以适量吃藕粉的。藕粉富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。同时藕粉还有一定健脾止泻作用，能增食欲，促消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。