一般情况下，拔智齿第三天是可以吃鸡蛋的。

拔智齿属于有创性的操作，会在口腔中留下伤口，因此在伤口好转之前，要注意对饮食结构进行调整。建议患者不要吃辛辣刺激或质地过于坚硬的食物，以免对伤口造成损伤。鸡蛋中不含有刺激性物质，且质地较为柔软，不会对伤口造成不良影响。且鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可以为人体提供营养成分，有利于伤口的修复，在拔智齿后是可以适量食用的。但是在烹饪鸡蛋时，不要放入有刺激性的调料，尽量选择清蒸或水煮的烹饪方法。

除了要保持良好的饮食习惯之外，在拔智齿之后，还要做好口腔的清洁工作，早晚定时刷牙，餐后及时漱口，刷牙时要避免摩擦伤口。不要频繁舔舐伤口，密切关注伤口的变化情况，若出现红肿、疼痛加重、流脓等症状，及时就医处理。