高血压患者的饮食原则是低盐、低脂饮食，通过不同种类的食物，获取不同的营养元素，同时需要遵医嘱服用降压药。

高血压患者每日摄入含有维生素及膳食纤维的蔬菜，对增强机体免疫力和抵抗力有一定的效果，如胡萝卜、芹菜等；每日摄入富含钾的蔬菜、水果有利于控制高血压，如菠菜、空心菜、香蕉等；可以适当的喝一些养肝明目的茶，如决明子茶、菊花茶等；可以多吃含有蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、蛋等补充人体需要的蛋白质。

高血压患者应注意减少钠盐的摄入，每日食盐摄入量小于6g，不吃腌制食品、冷冻、罐装食品，罐装、冷冻食品中可能含有过多的盐分、糖分、或脂肪，以及人工添加剂，长久食用对身体不利。因此，平时应以新鲜的食物为主，避免食用辛辣刺激、油炸食品等，不喝酒、浓茶、咖啡等，对控制血压有一定的好处。此外，适当运动有利于增强心血管的调节能力，有助于控制血压。

同时，高血压患者需要注意按医嘱服用降压药，并注意监测血压，常见的降压药如美托洛尔、硝苯地平、缬沙坦等。