手掌发黄需要到医院排除器质性病变，一般跟饮食有关系，需要及时调整饮食。

手掌发黄一般和过多食用橘子、芒果、南瓜、胡萝卜等食物有关系，食入过多这些食物以后，在体内蓄积，表现在双手掌的皮肤发黄、发硬，少食用上述食物即可逐渐恢复。药物如呋喃类，环境因素如水质、空气污染，都能导致体内的毒素无法清除，导致双手掌发黄。贫血、慢性胆囊炎、胆管狭窄、胆总管肿瘤，都可以导致大量的胆汁淤积，引起双手掌发黄；传染性肝炎、药物中毒所致的肝脏损害，也可以导致手掌发黄。