发热、腹泻是急性肠炎的症状，患者有可能进食了被病毒或者是细菌污染的食物之后，出现的急性肠道炎症。患者还可以出现头晕、头痛、恶心、呕吐，食欲不振、全身酸痛等症状。

可以做血常规检查，血常规显示白细胞、中性粒细胞升高的就是细菌性的急性肠炎，可以选择头孢或左氧氟沙星治疗，经过有效的抗菌消炎治疗之后，症状可以迅速缓解。如果血常规显示白细胞、中性粒细胞正常，就是病毒性的急性肠炎，主要给予对症治疗，可以选择益生菌，如复方嗜酸杆菌、双歧杆菌、乳酸杆菌、酪酸菌等或者是黄连素、蒙脱石散等止泻治疗。

如果体温（腋温）超过38.5度，可以选择布洛芬或美洛昔康等退热治疗。患者要多喝水，避免辛辣、冷冻、油腻食物，煮菜的时候不要放太多油，要注意休息，避免劳累，不要熬夜。