酒精肝可包括酒精性脂肪肝，这时没有明显的肝硬化及肝炎症状，可仅有轻微的食欲下降、乏力，或右上腹隐痛的表现。

酒精性肝炎会出现谷丙转氨酶、谷草转氨酶等肝功能指标的升高。这时可在食欲不振的基础上出现全身不舒服，也可出现恶心、呕吐等胃肠道症状。肝区疼痛的症状，可能与单纯酒精性脂肪肝相似或更加严重，严重的酒精性肝炎可能出现黄疸，也可能因继发感染而发热。如肝脏炎症特别明显，可出现肝脏肿大，这时肝区疼痛会较明显。如进展到酒精性肝硬化，与其他原因导致肝硬化的症状类似，进展到失代偿期可能会出现明显的腹水，甚至有消化道出血、肝性脑病的相应表现。