嗓子痒、控制不住咳嗽，可能是因为变异性哮喘、慢性支气管炎、反流性食管炎等疾病引起，应根据不同的病因采取不同的治疗措施。

1、变异性哮喘，如果是变异性哮喘引起的嗓子痒、控制不住咳嗽，一般在医生的指导下使用抗过敏药物，比如氯雷他定、依巴斯汀等，同时进行吸入性糖皮质激素抗炎治疗，比如丙酸倍氯米松鼻气雾剂、丙酸氟替卡松吸入气雾剂、布地奈德吸入气雾剂。在气道炎症控制后，咳嗽症状可逐渐减轻或消失。

2、慢性支气管炎，如果是慢性支气管炎引起的嗓子痒、控制不住咳嗽，一般以控制感染、镇咳祛痰、平喘治疗为主，抗菌药物可选用环丙沙星、阿奇霉素、头孢曲松钠等；镇咳祛痰可选用复方甘草口服溶液、复方桔梗氯化铵口服溶液等；平喘的可给予沙丁胺醇、硫酸特布他林等药物。

3、反流性食管炎，如果是反流性食管炎引起的嗓子痒、控制不住咳嗽，一般以治疗原发病为主，治疗反流性食管炎，主要是抑酸药物和胃动力药物，如奥美拉唑、兰索拉唑等和莫沙必利、多潘立酮等，能够改善反流的胃酸，从而减少胃酸对食管和咽喉部的刺激，改善咽喉炎症状。咽喉部可以使用含片进行治疗，比如西地碘含片、复方熊胆薄荷含片等改善患者的咽喉部症状。