吃了饭就冒清口水可能是唾液腺功能亢进引起，也有可能是胃食管反流性疾病、慢性胃炎等引起的，具体如下：

1、唾液腺功能亢进：进食后通过咀嚼食物会布满口腔，刺激口腔唾液腺分泌唾液增多，在进食辛辣刺激食物时尤为明显。

2、胃食管反流性疾病：是由于抗反流屏障结构和功能异常、食管清除作用减低、食管黏膜屏障功能降低引起的，典型症状是反酸烧心，但由于胃内容物反流进入食管，严重的还会进入口腔，则会刺激唾液腺引起唾液分泌增多，长期以往还会导致咽喉炎、哮喘、牙蚀症发生。

3、慢性胃炎：指胃粘膜的慢性炎症，胃壁细胞、主细胞分泌异常，导致胃酸、胃蛋白酶分泌增多，导致部分消化液通过贲门反流至食管，将信息进一步上传至口腔唾液腺，引起口水增多，从而通过进一步的吞咽动作将胃酸稀释，从而缓解胃酸胃蛋白酶对胃粘膜的进一步刺激。