食盐吃多了可能造成高血压、肾脏和心脏的损害。

盐的主要成分是钠离子，如果摄入过多的盐分，使得体内的钠离子的含量会升高，导致水钠潴留，引起血压的升高。同时，时间过久会激活肾素-血管紧张素-醛固酮系统，导致盐敏感性高血压的发生。食盐过量还能给肾脏造成负担，因为肾脏是重要的代谢器官，可能引起肾脏肾功能的不全。盐进食过多会引起水钠潴留，使得心脏的容量负荷增加，对于心功能不全的患者，过多的盐的摄入会加重心衰，甚至可能诱发急性左心衰竭的发生。