胰腺炎有可能变成胰腺癌。胰腺炎是一种炎性良性疾病，但是慢性胰腺炎经久不愈、反复发作会造成间质纤维化，随着胰腺炎疾病的进展，而最终发展成胰腺癌。因此，患者一旦确诊为胰腺炎，一定要及时进行有效的处理，经过全面检查以后，选择最佳治疗方案，进行系统的治疗。

临床上胰腺炎是胰腺因为胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病，临床症状有恶心、呕吐、腹痛、腹胀、发热等。胰腺炎恢复以后，患者一定要注意清淡饮食，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃油腻的食品，另外一定不能喝酒。