肠道诺如病毒感染后，一到两天开始出现明显的症状，比如腹泻、恶心、呕吐、头痛、肌肉的疼痛或者关节疼痛发热和寒战、出汗，或者皮肤的湿冷、腹部绞痛、食欲不振等。腹泻严重的会出现脱水、肠穿孔等并发症。

当病毒性肠炎导致患者呕吐或者腹泻的时候，患者的身体会丢失液体和电解质，如果不及时的补充这些液体和电解质，就会脱水。脱水对儿童和老年人和免疫系统较弱的人尤其的危险，如果不治疗，脱水会导致严重的问题，比如器官的损伤、休克、昏迷，甚至死亡。肠道炎症导致继发细菌感染，最终导致肠壁的破裂，形成肠穿孔。诺如病毒感染性肠炎不容忽视，建议患者尽早到医院诊断和治疗。