阑尾炎手术后可以喝酒，时间需要根据患者阑尾的轻重、选用的手术方式，基本状况来决定。

如果病情较轻，选用的腹腔镜阑尾切除术，同时没有糖尿病、心脏病、高血压等基础疾病，一般在术后一个月即可喝酒，但是喝酒的量不能过多，而且不能过于频繁。注意饮酒前后一周不能够服用或输头孢类和甲硝类等抗生素，会引起络合反应，造成生命危险。

选用的开刀手术，并且之前阑尾感染较重，或者合并有身体的基础疾病，其喝的时间要适当延长。总之，喝酒不是好习惯，对身体有危害，建议尽量少喝或不喝。