喝酒吐黄水苦水是因为酒精刺激胃黏膜，引起急性炎症，刺激呕吐中枢，导致呕吐。呕吐的黄水苦水是胃腔内的消化液。

因为酒里面的乙醇具有亲脂性和溶脂性能，可导致胃黏膜糜烂及黏膜出血。患者除了有呕吐的症状，还可以出现上腹痛，胀满、恶心和食欲不振等，重症可有呕血、黑粪，脱水、酸中毒或休克。患者应尽量避免喝酒或尽量少喝酒，可以选用抑制胃酸分泌的药物，如H2受体阻滞剂和PPI类药物及胃粘膜保护剂，促进胃黏膜修复和止血。同时可联合使用促胃肠动力药，以缓解呕吐的症状。