胃镜做完术后吃东西，一般有两种情况：

一、普通的胃镜检查，一般于检查后2到3小时，即可适饮水和进食清流质的饮食。而对于无痛胃镜检查，需待麻醉完全消失后，患者清醒，会厌反射正常后，才可进食，一般于术后6小时后。

二、如行胃镜下的相关治疗，如胃镜下息肉的电切术或套扎术，创面较小，一般于术后6小时可试饮水，12小时后即可进食流质饮食。而行内镜下ESD术或EMR术，由于创面较大，因此，术后为了防止创面发生出血和穿孔，术后一般于24小时后才可适饮水，48小时后才可进食流质饮食。