隆鼻手术之后是不可以吃姜的。生姜是属于辛辣、刺激性的食物，手术之后吃生姜，可能会导致刺激伤口，影响到伤口的愈合，还可能会使伤口出现感染以及伤口的不愈合的情况。

术后饮食应该以清淡、富含营养的饮食为主，多吃含有丰富优质蛋白、维生素和膳食纤维的食物，如肉、蛋、奶、新鲜的水果和蔬菜等。本病手术之后，还要根据医生的建议，定期的进行伤口的清洁，保证鼻部切口有一个良好的愈合。还要保持局部假体的固定性和稳定性，以免影响到手术效果。