南瓜，糖尿病病人是可以吃的，但要控制数量。糖尿病患者的饮食建议低盐、低脂、清淡饮食，要控制每天总热卡的摄入，同时建议避免进食升糖指数较高的食物。总热卡可以根据患者的标准体重以及每天的劳动输出量计算，根据总热卡来进行食物种类以及量的分配。建议百分之五十到百分之六十由碳水化合物来提供。南瓜属于碳水化合物，糖尿病患者可以吃南瓜，但是在进食南瓜时要对应扣除平时所摄入米和面的数量。

同时糖尿病患者还可以进食适量蛋白质、少量油脂、新鲜蔬菜以及糖分不高的水果。在生活方式上还要积极参加体育运动，控制好体重。