一般情况下，陈皮泡水喝的功效有燥湿化痰、健脾养胃等，禁忌有体虚者不可食用、孕妇不可食用等。具体分析如下：

　　一、功效

　　1、燥湿化痰

　　因为陈皮性温，具有很好的通气健脾、解腻、化痰，以及止呕等效果，且陈皮所含挥发油有刺激祛痰的效果，可使痰液更容易咳出。因此，具有止咳祛痰的功效。此外，陈皮中含有的陈皮多糖在体外能明显清除羟自由基，具有抗氧化的效果。

　　2、健脾养胃

　　因为陈皮中含有的甲基橙皮甙物质，可抑制胃酸分泌过多，对胃黏膜可起到保护效果，且还可以调节体内湿气，起到健脾养胃的功效。此外，因为陈皮中含有挥发油，对胃肠道有温和的刺激效果，可促进消化液的分泌，进而起到促进消化的效果。

　　二、禁忌

　　1、体虚者不可食用

　　因为陈皮偏温燥，胃酸过多、气虚或是燥咳的患者不宜饮用；同时，体弱气虚的人，或是身体内热严重的人，及干咳无痰、吐血症的人，均不宜食用。另外，如果身体易出汗者，尽量少用或不用。

　　2、孕妇不可食用

　　尤其是体质属于气虚体燥，或者是阴虚燥咳情况的孕妇；如果身体还伴随有实热、吐血的情况，则建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己，还有胎儿造成不好的影响。

　　除以上功效外，还有保护血管、减肥瘦身、缓解异味等功效。另外，正在服药者、胃酸分泌过多者、过敏体质者应避免喝陈皮泡的水，以免产生不良影响。建议在医生的指导下使用陈皮，以免危害健康。