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动脉硬化吃什么食物好呢?适合动脉硬化患者吃的食物

2024-09-14

动脉硬化以动脉粥样硬化较为常见,高血压、高血脂、糖尿病等均属于高危因素。因此,存在动脉硬化的患者,饮食宜清淡,通常适合吃一些富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质的食物,还应适量摄入富含碳水化合物的食物,以控制总热能的摄入。

1、蛋白质的摄入应注意动物性蛋白质和植物性蛋白质的合理搭配。植物蛋白,尤其是大豆蛋白有降低胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用。故动脉硬化的患者可适量选用大豆及其制品,虾、鱼、瘦肉、低脂牛奶等也可酌情选用。

2、膳食纤维具有吸附胆固醇的作用,还能加速胆酸从粪便中排出,防止血胆固醇升高。故动脉硬化的患者通常需要供给充足的膳食纤维,可适当多摄入一些粗杂粮、蔬菜和水果等。

3、维生素对于改善和预防动脉硬化有重要的作用。比如,维生素C可降低胆固醇,增强血管韧性;维生素E具有较强的抗氧化作用,可防止多不饱和脂肪酸氧化,维持细胞膜的完整性,防止动脉硬化。

4、有研究认为,部分矿物质对于改善动脉硬化也有着重要的意义。比如,铬、锌有利于脂类和糖的代谢;碘可抑制胆固醇在肠道的吸收等等。

但是,动脉硬化的患者应限制摄入高糖、高盐、高脂肪、高胆固醇的食物,还应避免饮酒等。

宜食食物

蔬菜水果肉蛋奶主食水产坚果豆制品

西红柿、鲜黄瓜、冬瓜、丝瓜

慎食食物

肉蛋奶主食零食类饮料类油炸食物腌制食物

猪肥肉、猪油、黄油、猪大肠、猪肝、奶油

更多建议

存在动脉硬化的患者还应注意以下几点:

1、控制体重,使体质指数<24。若男性腰围>90cm,女性腰围>85cm,应减重。

2、每日至少进行30分钟的中等强度锻炼,以不感到劳累为度。

3、作息规律,早睡早起,避免熬夜和过度劳累。

6、有高血压、高血脂、糖尿病等基础病的患者,应积极配合医生诊治。

5、戒烟,减少吸入二手烟的几率。

4、保持乐观的心态和轻松愉快的心情,避免陷入抑郁、紧张、焦虑的情绪之中。