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南瓜牛肉能一起吃吗 补充营养增强免疫力促进生长

2024-09-14

南瓜,性味甘温,具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效。牛肉性味甘平,归脾、胃经,具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。两者搭配食用,补脾益气、解毒止痛的效果更显著。对治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病均有一定的辅助作用。相关知识介绍如下!

南瓜牛肉能一起吃吗?

南瓜和牛肉是可以一起吃的,但是不能一起吃太多。

南瓜中主要含有碳水化合物、粗纤维、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等成分;而牛肉中含有丰富的蛋白质、脂肪,以及碳水化合物、维生素A、维生素E、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、镁、钾等营养成分。二者的营养成分并不冲突,因此是可以一起吃的。而且老南瓜炖牛肉也是民间常见的一道菜,流传已久,这两种食材的搭配经得起时间的考验。

牛肉南瓜一起吃有哪些好处?

1、补充营养

牛肉和南瓜属于两种不同类类别的食物,物种相隔越远,一起食用为人体补充的营养更加丰富。

2、增强免疫力

牛肉中含有的维生素B6,可以促进蛋白质的新陈代谢,增强免疫力,南瓜中含有的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,可以提高机体的免疫功能,增强人体的免疫力。

3、促进生长

牛肉和南瓜中都含有锌元素,这种物质参与到人体的核酸、蛋白质的合成,还是肾上腺皮质激素的成分,促进人体生长发育。

4、健胃益气

从中医的角度来说,牛肉有补中益气、滋养脾胃的作用,对脾胃功能比较差或者是气血不足的人来说,是很好的滋补品,南瓜中含有的果胶能调节胃内食物的吸收速率,还能保护胃肠道黏膜,免受刺激性食物的伤害。

5、保护视力

南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素A,这两种物质可以维持正常的视觉,对视力都有一定的保护作用,而且牛肉中也含有少量的维生素A。

南瓜牛肉怎么做?

食材:老南瓜2斤,牛肉1.5斤,花椒适量,八角适量,姜5片,盐适量,酱油2大勺。

做法:牛肉冲洗三遍,放入冷水浸泡半小时,锅中放入适量水,中途不可加水,所以一次放够量,加入牛肉,大火煮开,撇去血沫。将花椒八角姜及酱油放入锅中,小火炖1小时左右,中途可以根据咸度加盐;放入老南瓜,小火炖20分钟左右。大火收汁即可。水一定一次加够量,切不可中途加水,牛肉不容易烂。

吃牛肉注意什么?

1、一般每个人一天吃75克左右就可以了,不能吃太多,而且,老人、小孩、患有肾炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉,以免加重肾脏的负担,影响身体健康。

2、患有肝病、肾病、患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者的人群**不要食用牛肉,以免病情加重,影响身体的健康。

3、吃牛肉时最好不要喝白酒。牛肉和白酒都是比较温性的食物,一起食用容易引起身体发热、上火发炎。

4、牛肉和猪肉不宜同时吃。这两种食物的性味不和,一起吃容易使人出现腹痛、腹泻等身体不适的情况。

总结:牛肉是可以和南瓜一起吃的,南瓜泥和牛肉末营养丰富,还容易消化吸收。