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秋葵切开能放多久 常温2小时冰箱冷藏半天

2024-09-14

秋葵,锦葵科一年生草本植物,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、维生素、钙、磷、铁等营养成分,并且其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,很多人都有食用过,但是秋葵存放的时间不长。那秋葵切开能放多久?具体知识介绍如下!

秋葵切开能放多久?

秋葵在切开后其粘液会流出,十分容易滋生细菌并发生氧化、变质的现象,一般常温下放2小时后,秋葵切开的断层面就会有发黄或变褐色的迹象,这种情况下不要再吃,另外放入冰箱冷藏,可以适当延长食用期,但装入保鲜袋冷藏也不可超过半天,否则秋葵口感和营养都会下降,最好将切开了的秋葵尽快焯水,然后沥干水分再放入冰箱,可保存1-2天左右。

新鲜秋葵怎么保存?

1、将外皮完整无破损,质量好的秋葵挑选出来,品质一般的可以马上吃掉,然后将秋葵表面的水分擦干净,把秋葵放入保鲜袋中,密封袋口后放入冰箱冷藏保存即可。

2、往锅内倒水,水沸后将秋葵放进去,焯水2分钟左右,等秋葵变色后捞出,然后将秋葵过一遍凉水,沥干水分,用纸巾将秋葵表面的水分擦干,用保鲜袋秋葵装好后放入冷冻室保存即可。

秋葵怎么看坏没坏?

1、黑斑腐烂

秋葵若是其身体上出现了黑斑、以及不同程度的腐烂的话,那么其就是属于已经变质的秋葵,是不可以食用了的。

2、出现异味

正常的秋葵其气味是带有一股特殊的香味,味道比较清新,若是坏掉的秋葵,其则会产生以为,可能会有臭味、酒味、酸味等。

秋葵煮熟后可以冰一会吗?

当秋葵用水煮熟了之后是可以捞出来放入凉水中冰一会的,这样能够使得秋葵吃起来口感更加的清脆可口。但注意如果是肠胃不太好的人的话,建议用冷水冰过之后还要对秋葵进行一下加热再食用,否则会对肠胃造成一定的刺激。

总结:如果将切开的秋葵放冰箱冷藏的话,可以延长秋葵的食用时间,不过也放不了太久,秋葵口感和营养都会下降,因此秋葵切开后要尽早的食用完。