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胃不好能吃糙米吗 质地坚硬粗纤维不易消化

2024-09-14

关于糙米,众所周知其含有很多维生素,对我们的免疫力和血液循环都有好处。因为糙米中的膳食纤维能促进胃肠蠕动和消化,能解毒养颜,预防便秘和肠癌,保持内分泌平衡。那胃不好能吃糙米吗?具体知识介绍如下!

胃不好能吃糙米吗?

糙米是稻谷脱去外壳后留下的部分,而大米是将稻谷脱去谷壳、果皮、种皮后留下的部分。

如果消化功能实在是很差,在大便中还能看见没嚼碎的糙米的话,那么建议最好是将糙米打成糊糊饮用。

如果胃疼正处于发作期间,那么此时需要减少食物的摄入,给胃充足的休息时间,这时候吃糙米饭的话会加重胃部的负担,可能会出现病症加重的情况。

如果不是出于发作期间的话,是可以适量吃一些糙米饭的。但是建议采用循序渐进的原则,最开始可以用少量的粗粮来代替细粮,再根据自身的身体状况来逐步增加粗粮的比例,这样对胃来说适应能力会更强一些。

糙米养胃还是伤胃?

虽然说糙米的质地比较坚硬,对肠胃来说负担较重,但是糙米中也含有丰富的B族维生素,其中维生素B1就有促进食物消化吸收的作用,所以只要将糙米煮软后再吃就具有一定的养胃作用。

建议糙米在煮之前先用清水浸泡2-3个小时,直至糙米吸水膨胀至“饱胀感”,再进行烹饪的话就能很容易将其煮软了。

糙米不适合哪些人吃?

糙米饭并不是吃愈多愈好,因为较难消化,因此肠胃道功能较弱的人可能会因此感到胀气不舒服,严重可能会有全身倦怠、胸闷、呼吸喘和皮肤发痒等症状。

因为胚芽米、糙米和麦片太粗糙,消化能力有问题的人(例如,胃溃疡、十二指肠溃疡)吃五谷杂粮会跟胃肠道物理摩擦,会造成伤口疼痛。五谷米中常见的黄豆、红豆、绿豆等豆类,容易产生气体,易胀气的人不宜多吃。

肾病患者饮食需限制磷的摄取量,糙米中的磷含量比白米高,容易影响肾脏代谢,加重肾脏病症。

糙米饭的口感比白米硬,不利于老人咀嚼,且若平时水喝太少,还会有便秘的情况发生,消化道溃疡的病患,可能也无法消化质地较硬的五谷饭。

糙米有哪些营养价值?

糙米高纤与高营养价值,糙米和白米的热量和含水量差不多。但如果是就维生素、矿物质和膳食纤维来PK,糙米却是遥遥领先。糙米含有多种营养素,包括纤维质、维生素B群、维生素E等,可镇定神经、抗压,并能提高人体新陈代谢,能稳定血糖、促进肠胃蠕动,预防各种慢性病如高血脂、高血压、糖尿病等,因此被视为养生食物。

总结:糙米的质地坚硬,相对于大米来说不是很好消化,建议在食用时将其彻底煮熟煮软后再吃,还是比较好消化的。