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啤酒煮螃蟹可以吃吗 螃蟹配什么酒合适

2024-09-14

螃蟹,一种味道鲜嫩,营养丰富的食物,身边有很多人都喜欢吃螃蟹,有的人吃螃蟹的时候还会喝一些啤酒。当然得,在我们身边有很多人会选择在吃螃蟹的时候用啤酒来煮,那这样的方式正确吗?快来让我们一起了解一下吧!

啤酒煮螃蟹可以吃吗?

啤酒经煮制之后,寒性以及酒精成分,基本都挥发掉了,此时不必再担心啤酒刺激伤害身体的影响,但对于螃蟹过敏或酒精过敏或肠胃不好的人群还是要忌口,同时健康人群也不宜吃多,以免消化不良。

从食物的性味来看,螃蟹是一种寒性食物,啤酒也是一种寒性饮料,这两种都是寒性食物,不适合在一起食用,而且从食物的成分上来看,啤酒和螃蟹中的嘌呤含量高,一起食用后容易使体内的尿酸含量升高,所以说最好是不要在一起食用。

啤酒蒸螃蟹会中毒吗?

食物中毒主要是由于人体被食物中的细菌或者是细菌毒素浸染,从而引起的机体中毒,而正常的螃蟹用啤酒蒸熟,一般是不会出现中毒现象的,但是啤酒和螃蟹一起食用,会造成人体的不适,虽不会中毒,但多多少少对身体还是有一定的影响。

螃蟹和啤酒相隔多久吃较好?

啤酒虽多为水分,容易消化,但其中含有酒精,吃后会影响肝脏、肠胃消化代谢功能,加上螃蟹又是高蛋白食物,吃后不容易消化,建议螃蟹和啤酒相隔2—3小时,等各自食物都基本消化掉了再吃另一种食物比较好,这样更有利于肠胃身体健康。

螃蟹配什么酒合适?

1、温白酒

白酒经温煮之后,其寒性会降低,加上又有比较强的杀菌作用,与螃蟹一同食用,不仅不会加重身体寒性,还能抑制食用螃蟹后有残留细菌的繁殖。

2、黄酒

黄酒相比白酒,度数更低、口感甘醇,其中含有的物质,除了能适当调和螃蟹的腥味还能增添螃蟹的肉香,另外黄酒性温,适当喝黄酒搭配螃蟹同食,还可以抵消螃蟹的寒性,更利于身体健康。

总结:啤酒和螃蟹都属于寒性食物,两种不宜一起食用,特别是脾胃虚寒的人更是不能这样吃,极易引起腹泻。