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葛根粉有哪些吃法?葛根粉是凉性的吗?

2024-09-14

葛根粉是豆科植物野葛块根提取出来的淀粉,是一种使用历史非常悠久的中药材,质地洁白,口感爽滑,有独特的香气,能滋补身体,也能调理气血。葛根粉有哪些吃法?葛根粉是凉性的吗?下面就和在线问医生一起了解下吧!

葛根粉的吃法

1 、水冲泡法 取野葛根粉15克放入碗中,加糖少许,(也可根据个人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量凉开水搅拌成浆(凉开水太多可导致冲泡不熟),再用沸水快速冲成糊状。 也可以调均后入微波炉和炉子上加热1至2分钟,即熟。如盛夏,将其置入冰箱冻成凉粉,则又是另一番美味。

2 、烹饪时勾芡 葛根粉具有粘稠汤汁的效果,可取代淀粉,在调汤,拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替勾芡,美味又营养。

3 、醒酒 饮酒前依食用方法服用葛根粉少量,可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者,依食用方法,服用葛根粉少量,有解酒醒脑的作用。

4 、做早餐奶 葛根粉泡奶可以用来做早餐,煮成粘稠状后加入牛奶,放入干果和水果,做成一杯食材丰富的早餐奶,具有美容减肥的功效。

5、 煮粥 先将葛根粉倒一点点温水化开,待粥煮到差不多后将其倒入,再煮一会加适量的奶,加一点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米,豆子之类,此粥食用有丰胸美容的作用。

6、 做薄饼 葛根粉做的薄饼口感Q弹,和一般的面饼味道大不一样。将葛根粉和面粉混合,倒入水和鸡蛋混合摊成薄饼,别有一番风味。

7 、做肉馅 葛根粉的功效和淀粉相似,可以用来拌肉馅,肉质会变得更加嫩滑。

8 、做蛋糕 葛根粉还可用来做蛋糕的夹馅,每一次冷藏成型,透明夹层可以味道清凉。

葛根粉是凉性的吗

葛根粉是葛根提炼出来的,现在它的作用限定已经普及全世界,不过有一句老话:「是药三分毒」。只要是药物的一种,那么肯定有它的副作用,所幸葛根粉的副作用少之又少,只要是纯天然的葛根粉几乎没有副作用,除非是假冒伪劣商品。

当然,也不能吃得太多,毕竟葛根是凉性的,孕妇应该少吃,否则容易造成流产,外体寒、湿气重的人也不宜多吃,吃了后容易加剧口里寒气的聚积,容易引发身体不适。

葛根泡水放几颗

建议5颗左右。 葛根是豆科植物野葛的干燥根,一一般叫野葛,将葛根挖掘切块后,一块葛根的重量大约1克左右,泡水喝的话,放5颗左右就差不多了,葛根性凉,味甘、辛,适当饮用能起到解肌退热、生津止渴、透疹、解酒、美容养颜的功效,但是过量饮用的话其凉性会对身体产生不利影响。