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扇贝肉可以天天吃吗 加重体内寒气胃肠道负担

2024-09-14

扇贝,又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,具有很高的功效,是极受欢迎的贝类食物。扇贝的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列为八珍之一。虽然味道鲜美,营养价值很高,但是扇贝性寒,属于海鲜的一种,可能存在多种风险因素,那可以天天吃吗?快一起来了解一下吧!

扇贝肉可以天天吃吗?

扇贝肉味甘咸性寒,天天食用容易加重其体内的寒气,加重其胃肠道负担,从而可能会出现腹痛、腹泻、便溏等不适症状的产生,严重时还会导致胃肠道疾病的产生,不利于人体健康,所以一般是不建议天天食用扇贝肉的。

扇贝有哪些营养价值?

每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140克、维生素E11.85毫克、B族维生素、钙142毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22毫克、镁39毫克、铜0.48毫克等。

扇贝中的氨基酸含量丰富,食用扇贝能促进身体代谢,提高身体免疫力,特别适合身体虚弱的人群,食用后不仅强身健体,扇贝清爽怡人还能舒缓情绪,有利于病人身心健康。扇贝中含有大量的B族维生素如核黄素和烟酸,维生素E等,吃扇贝能养颜润肤。维生素E能有效抑制皮肤衰老,防止色素沉着,保持皮肤细腻光滑和增加弹性等。

扇贝中的铁元素含量很高,而且很容易被人体吸收。扇贝中的铁元素能缓解缺铁性贫血。食用扇贝还有通血的作用,保持肤色红润有光泽,对手脚冰冷的人群很有好处。

扇贝中含有代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们具有抑制胆固醇在肝脏中的合成和加速排泄胆固醇的作用,能有效降低血清中胆固醇含量,高胆固醇患者也能食用。

扇贝肉怎么吃好吃?

材料:扇贝、醋。

做法:

1、把扇贝洗干净。

2、倒出适量醋在碗中备用。

3、然后把扇贝隔水放入锅中盖盖蒸制。

4、待其蒸至扇贝全部开口。

5、取出装盘蘸醋食用即可。

扇贝不能与什么一起吃?

1、含粗纤维的食物

这类食物在我们的蔬菜之中较为普遍,比如玉米、蚕豆等都有丰富的粗纤维。这类植物之所以不能和扇贝一起吃,是因为扇贝里含有丰富的钙质,高纤维食物会妨碍钙的吸收,容易导致缺钙现象。

2、含维生素B1的食物

具有代表性的食物有动物肝脏、啤酒。扇贝里含有嘌呤和苷酸,而其他食物里维生素B1会加速扇贝里的嘌呤和苷酸的分解,产生过量尿酸,容易引起结石病、痛风症。

3、含维生素C食物

很多蔬菜和水果里都含有维生素C,所以更要小心了。维生素C和扇贝里的砷会产生有毒的物质。当然,少量食用并不会带来什么严重后果,但是如果长期这么吃,容易引起慢性中毒。

4、含单宁的食物

含有单宁的代表性食物有:柿子、红酒、浓茶。扇贝本身就带有一股腥味,而其他食物里单宁不仅会加重其腥味、增加金属感涩味,更会降低扇贝里的钙质营养价值。

总结:扇贝属于贝类软体动物,其营养价值很高,味道鲜美,与海参、鲍鱼齐名,列为海味中的三大珍品,但不建议过量吃。