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扇贝肉上的一坨黑色是屎吗 消化腺含泥沙食物残渣及重金属

2024-09-14

扇贝,一种很常见的海鲜。其含有蛋白质、维生素、不饱和酸等营养物质,和粉丝一起食用,口感丰富,能够补充人体营养,促进新陈代谢。但很多人在吃扇贝的时候会发现扇贝肉上的一坨黑色,那这能吃吗?具体知识介绍如下!

扇贝肉上的一坨黑色是屎吗?

正常情况下的扇贝肉颜色一般是偏白色和偏红色的,如果出现有黑色的情况,那么一般是不能吃的,因为扇贝上黑色的东西其实是扇贝的消化腺,而扇贝的消化腺中含有大量的毒素、废物以及各种重金属以及泥沙,食用之后不利于人体健康。

所以在吃的时候只能吃白色、橙红色等颜色比较浅的部分,而黑色的部分是需要去掉不吃的,以免食用后出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状,对人体健康造成不利的影响。

扇贝肉中黑色的东西主要是扇贝的消化腺,含有大量的毒素、废物以及各种重金属以及泥沙等物质,食用之后可能会加重人体的胃肠道负担,从而引起腹痛、腹泻、便溏等不适症状的产生,严重时还可能会导致胃肠道疾病的产生。

吃了黑色的扇贝肉怎么办?

如果不小心食用了黑色的扇贝肉,但是食用的量比较少,没有出现什么不适的症状,那么这个时候不要着急,然后严密观察自己的情况即可。

一般来说若是不小心吃了大量的扇贝肉,并且出现了腹痛、腹胀、便溏等不适症状的产生,并且情况在不断的恶化,那么这个时候一般建议去医院就诊,在医生的指导下治疗疾病。

扇贝里红色的东西能吃吗?

这个当然是能吃的,而且可是扇贝的主要食用部位之一呢。

扇贝中一般可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。

内敛肌是扇贝中呈圆形的贝柱部分,是扇贝里面白色紧实壳内肌,也就是吃起来有弹性的肉。生殖腺部位的肉则稍微呈片状,繁殖季节,当春末生殖腺成熟时,雌性扇贝生殖腺变成漂亮的红(橘黄)色,而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。生殖腺也是很好吃的,相当于螃蟹的蟹黄。

扇贝肉哪些部位不能吃?

1、砂囊

砂囊就是扇贝的内脏部分,这个内脏一定要全部清除干净才行,里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

2、腮

扇贝的腮一般是橘红色或橘黄色,呈睫毛状,它也是不能吃的部位之一,要去掉。

总结:扇贝属于软体动物,其中一坨黑色的并不是屎,而是扇贝的消化腺,主要是消化系统和排泄系统,其中含有较多的泥沙、食物残渣以及重金属、毒素等,因此不建议吃!