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蚕蛹有什么功效及作用?食用蚕蛹有什么注意事项?

2024-09-14

大家对于蚕蛹应该已经不陌生了,蚕蛹具有很高的营养价值,一般来说蚕蛹对于人体的补充是很有益处的。蚕蛹有什么功效及作用?食用蚕蛹有什么注意事项?下面就和在线问医生一起了解下吧!

蚕蛹的功效及作用

1、补充营养

蚕蛹含有大量的蛋白质、脂肪以及多种维生素,可以为人体补充营养。

2、安神助眠

蚕蛹里面含有氨基酸,因为氨基酸可以调节神经系代谢,所以失眠多梦的人群可以适当吃蚕蛹,起到安神助眠的作用

3、增强体质

蚕蛹的营养价值比较高,含有蛋白质、氨基酸、多种微量元素,可以有效增强体质。

食用蚕蛹的注意事项

过敏体质者不宜食用

蚕蛹的高蛋白是一种十分有益的营养物质同时也是一种过敏原,有可能会诱发过敏体质者出现过敏反应,严重者可能会出现过敏性哮喘或者过敏性休克,因此过敏体质的人群一定要注意。

严格挑选

由于蚕蛹的质地优劣不等,因此在挑选时要严格注意,有的蚕蛹可能含有有害的物质,在没有经过科学的加工和处理之前尽量不要食用,以免损害人体健康,甚至加工后也有可能会中毒,因此在购买时要严格挑选。

变质的蚕蛹不可食用

变色、发黑、粉红色、有异味等变质或者有变质倾向的蚕蛹不要食用,有可能会导致食用者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道症状。

蚕蛹的热量

蚕蛹是一种营养物质比较丰富的食物,其主要的成分为蛋白质和油脂。蚕蛹含有的大多为不饱和脂肪酸,蛋白质种类齐全,利于吸收,是优质动物蛋白食物来源。

蚕蛹的热量含量是比较高的,每一百克蚕蛹的热量约为250千卡,而每100g米饭热量约为150g,食用100g蚕蛹的热量相当于200g米饭。所以如果是正在减肥的人群应该尽量不要食用蚕蛹。而且一般食用蚕蛹多采取油炸的方法,这实际上又提高了人体的热量摄取。