正常情况下，一动就出汗能否吃人参，需要根据具体情况来判断，可能可以，也可能不可以。具体内容如下：

　　1、可以

　　如果一动就出汗是因为运动引起的正常生理反应，而且没有其他健康问题，一般是可以适量食用人参的。人参被认为具有提神、益气、补气的作用，可以增加体力和抵抗力，有助于改善运动耐力和恢复能力。

　　2、不可以

　　如果一动就出汗是由于某种基础疾病或体质异常引起的，或者伴随其他症状，可能不适合食用人参。例如，患有心脏病、高血压、甲亢等疾病，人参的刺激性和兴奋性可能会对健康产生负面影响。

　　综上所述，一动就出汗能否吃人参，需要根据具体情况来判断，如果出现不适症状，建议及时到医院就诊，以免引起严重后果。